北京工商大学创新成果推介_国杰研究院新产业发展部

产业赋能

北京工商大学创新成果推介

2024-09-30 返回列表

1.项目名称：新一代多效健康淀粉的产业化
项目介绍：拟开发的相关功能淀粉产品，既可以面向B端用户，如饮料、乳品、烘焙食品等食品加工企业，作为食品添加剂或者食品辅料替代其食品配方中的淀粉，提升B端用户产品的健康功能属性，也可以面向C端用户，以片剂、胶囊等产品形态开展直接销售；既可以面向普通人群的日常健康管理，实现减碳水、减脂、促进肠道益生等多重健康功效的累积，也可以用于高血糖、肥胖、肠道微生态异常等特殊生理需求人群的定向保健。
总体上，本项目所开发的多效益生型功能淀粉，具有安全无副作用、使用成本低、应用场景众多，适用人群广泛的显著特点，预估市场为十亿至百亿级别，前景巨大。
团队介绍：项目负责人郦金龙，现为北京工商大学食品与健康学院科技创新基地服务中心主任，教授，博士生导师。项目团队目前有教授3人，副教授1人，皆为博士生导师，其中荣获“北京市优秀人才”荣誉称号2人，入选市属高校高水平教师队伍建设人才1人。团队另有博士生7人，硕士研究生25人。本团队紧扣北京工商大学食品与健康学院的特色，以对“天然产物”与“生物材料”的研究与应用为核心关切，面向大健康产业及其发展趋势，致力于在食品与健康领域发挥自身研究优势，培养专门研究人才，助力健康产业发展。具体研究方向包括：天然产物的资源发掘与生物活性功能评价、天然产物的生物转化与生物合成、生物材料的结构理性设计与功能应用、生物材料新技术在食品领域的交叉研究与应用。
所处阶段：实验室研究
拟转化方式：技术转让、技术许可

2. 项目名称：一种基于皮肤脂质组学制备适用于早晚的仿生护肤组合物的方法
项目介绍：生物节律的存在使人们早上与晚上的皮肤状态不同，此不同可表现为皮肤表面脂质的差异。皮肤表面脂质的含量及组成变化对皮肤状态的影响可分为三个方面：

皮肤表面脂质改变可直接影响屏障功能；
皮肤表面脂质变化可影响皮肤细胞代谢而间接影响皮肤状态；
皮肤表面脂质变化可影响皮肤微生态而间接影响皮肤状态。

脂质组学（lipidomics）是利用规模性的技术方法，通过对生命体、组织或细胞等的脂质组以及与其相互作用的分子进行系统研究，揭示生命体的多样性脂质及其代谢调控与生物功能，进而深入探索其与细胞、器官、生命体的生理、病理等过程之间的关系，而目前未见运用脂质组学方法分析早晚皮肤表面脂质的差异，更未见基于此差异所制作的护肤品。
团队介绍：贾焱，博士，教授，博士生导师，北京市属高校青年拔尖人才，北京工商大学化学与材料工程学院副院长，北京市党外高级知识分子联谊会理事，主要从事精准护肤与皮肤健康体系研究，以皮肤问题为导向，基于生命科学、皮肤科学、药剂学等新兴技术，开发针对不同皮肤类型人群的化妆品，2021年获得北京工商大学优秀硕士论文指导教师、2018年入选北京市属高校青年拔尖人才培育计划等；
所处阶段：实验室研究
拟转化方式：技术许可

3. 项目名称：聚乳酸(PLA)塑料高效微生物降解及循环利用技术
项目介绍：乳酸(PLA)作为可降解塑料具有广阔的应用前景。但是，PLA有两个缺点限制了其广泛应用，

PLA虽然可以降解，但降解时间较长，通常为几个月，甚至几年；
PLA生产成本较高，通常PLA在环境中被降解为二氧化碳和水，无法回收乳酸。

该技术利用从土壤中筛选出来的可降解PLA的菌种，可以高效降解PLA为乳酸，可以回收，重新合成PLA，降低了成本。
团队介绍：北京工商大学发酵微生物团队主要从事微生物资源的开发利用工作，已经分离鉴定新菌株3000余株，新菌种100多种，命名为北工商系列微生物。发表论文100余篇，其中，SCI论文30余篇，主编专著3部，授权国家发明专利16余项，授权国际发明专利2项。主持和参加省部级项目10项，横向项目20余项，获轻工业联合会科技进步三等奖、河北省科技进步三等奖、河北省教委一等奖各一项。
所处阶段：实验室研究
拟转化方式：技术转让

4. 项目名称：基于纳米技术的新型植物染发剂开发
项目介绍：从2000年起，我国步入老龄化社会，银发阶层的不断扩大，为染发品带来了巨大的市场。国内染发市场仍存在近100亿元空白，在巨大的市场潜力面前，当下人们的健康和环保意识越来越强，安全无毒、绿色健康的植物染发剂符合人们的需求。而植物染发剂的研发创新势必依赖于现代技术的进步。就目前天然染发剂的研究现状来看，我国在其技术上的发展一直无法达到所要求的运行程度，导致植物染发剂仍然存在诸多不足，如制备工艺复杂，染色方式局限，稳定性易受外在因素影响等。本项目利用植物还原纳米银和氧化石墨烯提供了一种提高天然色素的稳定性并改善其染色功能性和人体适用性的技术途径，为我国日化行业提供了两种新型的基于纳米技术的植物染发新原料和产品。
团队介绍：唐颖，化学博士，北京工商大学副教授、硕士研究生导师，现任化妆品系实验室主任、中国轻工业化妆品重点实验室副主任，兼任中国环境诱变剂学会毒性测试与替代方法专业委员会委员、《轻工学报》和《日用化学品科学》期刊的青年编委。主要研究领域和兴趣包括：

化妆品安全性与功效性评价；
生物质纳米材料的研发与化妆品风险评估；
化妆品用天然染料与有机-无机复合颜料的开发与风险评估。

近年来主持国家自然科学基金、北京市自然科学基金、北京市教委科研计划等纵向项目3项，企业科技服务横向项目多项。以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文20余篇，申请国家发明专利7项，授权3项，出版学术专著1本。
所处阶段：实验室研究
拟转化方式：技术转让

集中推介精选项目清单

序号	项目名称	项目负责人
1	高稳态化、形态可控微胶囊制备技术	马铁铮
2	全麦食品快速真伪判别与定量检测技术	王静
3	大豆低聚肽的功能性开发与产品创制	刘新旗
4	全植物蛋白涂抹奶油与蛋黄酱制备技术	马铁铮
5	食养预制粥生产关键技术创新与应用	李健
6	氯丙醇的调控阻断新技术开发及其应用	黄明泉
7	辅助降血糖米糠活性肽创制关键技术	王静
8	功能因子运载体系绿色制造关键技术与产业化应用	许朵霞
9	微生物靶向增效白酒调香液生产技术	李秀婷
10	UHT稀奶油稳态化加工技术	李妍
11	叶酸发酵乳制品加工技术	张健
12	益生菌干酪品质提升与控制技术	杨贞耐
13	高产抗肿瘤胞外多糖植物乳杆菌发酵乳加工技术	杨贞耐
14	植物基零添加燕麦乳加工技术	周素梅
15	杂粮生湿面保鲜技术	张敏
16	方便米饭风味特征及加工适宜性	张敏
17	粮油副产物加工及营养高值化利用	熊科
18	利用非糖物质鉴别蜂蜜真伪的关键技术和方法	任虹
19	海洋生态白酒风味成分的解析研究及其应用	李悦明
20	花生天然活性成分多糖、植酸和蛋白质的无污染高效联产精深加工技术	任虹

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